本文摘要：怎样做到旅店餐饮优质服务（一）必须充实相识客人的心态给客人一份真情。

怎样做到旅店餐饮优质服务（一）必须充实相识客人的心态给客人一份真情。把客人当朋侪，当亲朋一样来接待，客人自然不会忘记我们。

给客人一份明白。我们要换位思考，站在客人的角度去明白客人。试想，一位客人坐了3小时的飞机，又坐了1个多小时的汽车，旅途劳累到了旅店，为了入住挂号却让客人在前台等20分钟，如果你是客人会作何感受？给客人一份自豪（体面）。越来越多的客人关注体面，尤其在朋侪、客户眼前，我们更应给足客人体面。

这样，客人不会忘记旅店，会意存感谢之心的。（二）必须充实明白客人的需求客人的需求因人而异，归跟起来不外乎是共性和个性的需求两大类。共性的需求低价位（物有所值，物超所值）；有品味（提供的服务体现和提升客人的身份和职位）；高质量（提供的服务应使客人舒适和舒心）。

个性的需求客人对旅店各个部门的需求是纷歧样的。如客人对餐饮的主要需求是品质、情况；对前厅的主要需求是迅速、准确；对客房的主要需求为宁静、平静、舒适、温馨。

优质服务主要满足客人个性的需求。（三）优质服务应努力实现旅店的目的旅店的服务目的应是在客人满足最大化的前提下到达企业效益的最大化。为客人缔造价值，为企业缔造效益，到达双满足。（四）应该努力逾越客人的期望要逾越客人的期望，就要感动客人的心，但仅有满足是不够的，还必须让客人惊喜。

此外，要逾越客人的期望，关键是旅店必须做到个性化、超长化，努力做到延伸服务。

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